– Konkurransen bedømmes både på utseende, konsistens, lukt og smak, forteller Innovasjonsdirektør for produktutvikling hos Kavli og Q-Meieriene, Annette Waage Jung.
Hun legger til at det var en spent gjeng som sto klare for å se hvordan egne produkter hadde prestert da det denne uken ble det avholdt International Food Contest i Herning, Danmark.
Kundenes forslag stikker av med seiere
– Tradisjon tro har vi tatt med oss både Q og Kavli produkter for å få de vurdert av internasjonale meierieksperter. Selv har vi også fått æren av å delta som meieridommere og har smakt på mange svært gode produkter, forteller en entusiastisk Waage Jung.
Totalt sett ble det en del ekstravekt i kofferten på returen med totalt fem bronsemedaljer, tre for
Kavli produkter og to for Q produkter.
Dette er jo produkter vi har utviklet sammen med forbrukerne våre
Det er særlig MKF (Min Kavli Favoritt) som utmerker seg. Det er produkter fra serien hvor kundene foreslår nye smaker til smøreosten gjennom deres smaksverksted på nettsiden.
Min Kavli Favoritt går rett til topps i den internasjonale matkonkurransen.
Bronsemedaljene gikk til: MKF Cheddar & chili, MKF Cheddar/chorizo og Mager Jalapeno, Skyr® mini banan, og Skyr® mini Bringebær.
– Dette var veldig gøy! Og det er ekstra kjekt å se at begge MKF skårer svært godt på smak. Dette er jo produkter vi har utviklet sammen med forbrukerne våre, sier Waage Jung.
Hun legger til at det i stor grad Kavli sine smøreoster som står for smaksinnovasjonen i smøreostkategorien.
– Ostene våre konkurrerer med svært tradisjonelle smaker, mens Kavli de siste årene har skapt mye inspirasjon ved tilsette både nye smakstilsetninger og ostetyper i de kjente og for mange, så kjære Kavli smøreostene.
Skyr gjør det godt
For Q var det Skyr® mini banan og Skyr® mini bringebær som gjorde det skarpest og tok med seg en bronse i kofferten.
Skyr mini har et svært lavt sukkerinnhold siden det er et produkt til barn, noe som høster positiv oppmerksomhet.
– Det er veldig stas å bidra med invasjoner som hevder seg så godt blant produkter med langt høyere andel tilsatt sukker og/eller søtstoff, som mange vil oppleve som mer velsmakende.
Utvikle nye innovasjoner til glede for alle våre forbrukere
Totalt er det ca 130 erfarne meierieksperter som deltar som dommere, og alle produkter vurderes av et panel på 4-7 stk.
I bedømmelsen vurderes både emballasjens utseende og produktets konsistens og smak opp mot strenge kriterier.
– I tillegg til faglig input tar vi også med oss masse inspirasjon hjem igjen som skal brukes til å fortsette å utvikle nye innovasjoner til glede for alle våre forbrukere. Og neste gang går vi sammen for gull!, avslutter Waage Jung.